Author: Fabiola de Goríbar

Pimientos rellenos de carne

Soy fan de esta receta, porque me encantan los pimientos (y usarlos de todos los colores), y es un platillo completo y rico para una tarde lluviosa. Para 4 personas Ingredientes: 4 pimientos morrones (de preferencia de varios colores) 12 papas cambray Aceite de oliva Para el relleno: 250 grs. de carne molida 1/4 de Read More

Submergence (Squidsoup)

Tú decides si quieres ser espectador de esta pieza, o sumergirte en ella.       Read More

Mole poblano (receta de Frida y Diego)

En la pared de entrada de lo que fue la cocina de la Casa Azul, encontramos pegada esta receta, invitándonos (o retándonos) a preparala. 250 g de chiles mulatos desvenados y despepitados 350 g de chiles pasillas desvenados y despepitados 350 g de chiles anchos desvenados y despepitados 250 g de manteca de cerdo 3 Read More

Mugaritz

Una de las noches más especiales que viví como una de las ganadoras de The #Foodture Game 2014, de Azti Technalia, fue la visita sorpresa a uno de los 10 mejores restaurantes del mundo. Y es que una visita a Mugaritz, un refugio rural rodeado de bosques y de los aromas de sus cultivos de Read More

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