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Submergence (Squidsoup)

Tú decides si quieres ser espectador de esta pieza, o sumergirte en ella.       Read More

Mole poblano (receta de Frida y Diego)

En la pared de entrada de lo que fue la cocina de la Casa Azul, encontramos pegada esta receta, invitándonos (o retándonos) a preparala. 250 g de chiles mulatos desvenados y despepitados 350 g de chiles pasillas desvenados y despepitados 350 g de chiles anchos desvenados y despepitados 250 g de manteca de cerdo 3 Read More

Mugaritz

Una de las noches más especiales que viví como una de las ganadoras de The #Foodture Game 2014, de Azti Technalia, fue la visita sorpresa a uno de los 10 mejores restaurantes del mundo. Y es que una visita a Mugaritz, un refugio rural rodeado de bosques y de los aromas de sus cultivos de Read More